Черен шоколад

shokolad
  • Черният шоколад подобрява зрението. По данни на Световната здравна организация около 1,5 милиона души страдат от късогледство. Броят на децата и възрастните с нарушено зрение постоянно расте от средата на миналия век. Причината за това са не само социалните фактори и растящото натоварване на очите, но и гените.
  • Друго  изследване на учени  откри, че яденето на черен шоколад може леко да подсили зрението ви след само два часа.
  • Всеки път, когато парченце шоколад попада в нашия стомах, съдържащото се в него какао предизвиква изригване на еликсира на щастието в нашия мозък.
  • Немски изследователи установили, че флавоноидите в шоколада поглъщат ултравиолетовата светлина, което реално помага в защитата на кожата от стареене и увеличава притока на кръв. В крайна сметка това довежда до подмладяване и подобряване вида на кожата.
  • Употребата на шоколад била осъждана от католическата църква.Зад действието на шоколада се криела магия и съблазън, а любителите му се смятали за богохулници и еретици.
  • Маите използвали какаовите зърна като пари. Ценността на товарите по онова време се изразявала в количеството какаови зърна, които можели да получат за тях. Робът струвал 100 зърна, услугите на проститутка 10 зърна, а за пуйка искали 20 зърна. Съществували и измамници, които изготвяли фалшиви зърна от оцветена глина.
  • По време на диета нерядко се случва да имаме „пристъп“ за сладко. Тогава черният шоколад е правилния избор. Това е така, защото за приготвянето на млечния се ползва много мляко (на прах, соево и т.н.), а в белият дори няма какао. За неговото приготвяне се ползва какаово масло, а калориите са в пъти повече, отколкото при черния шоколад.
  • В 100 грама черен шоколад с процентно съдържание на какао между 70-85% се съдържат: 604 калории; 7,87 грама протеин; 43,06 грама мазнини; 46,36 грама въглехидрати; 11 грама фибри; 24,23 грама захар; 12,02 милиграма желязо; 230 милиграма магнезий; 3,34 милиграма цинк.

УНГАРСКИ ШОКОЛАДОВ КЕКС

🟤 Продукти:

225 гр. масло
100 гр. захар
щипка канела
6 яйца
200 гр. черен шоколад
100 гр. брашно

🟤 За украсата:

1 черен шоколад
100 гр. ягоди

🟤 Приготвяне:

  • Маслото, канелата и захарта се разбиват на крем.
  • След това отделяте жълтиците на яйцата и ги добавяте към сместа.
  • Шоколадът се разтапя в тенджерка заедно с малко масло. Оставя се да се охлади и след това се прибавя към сместа.
  • Белтъците се разбиват на сняг. Прибавят се към шоколадовата смес.
  • Накрая се сипва брашното и се разбърква хубаво.
  • Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
  •  Шоколадът се разтапя и се намазва хубаво кекса, отгоре се нареждат ягодите