Чушките са поредният зеленчук, който допринася за доброто очно здраве. Затова отделете няколко минути за да разберете повече за техните ползи.
Ползи от чушките
- Те са богати на витамин А, зеаксантин и лутеин. Тези съставки предпазват ретината на окото и намаляват риска от появата на катаракта.
- Имат високо съдържание на витамин C. То може да помогне при увредена кожа като подпомага производството на колаген.
- Тези зеленчуци могат да подобрят сърдечното ви здраве, също така помагат за регулирането на холестерола.
- Хората склонни към анемия, биха могли да си набавят необходимото количество желязо, чрез консумация на чушки.
- Чушките са подходящо допълнение към всяко ястие било то печени или сурови.
- Те са растения от семейството на картофови. За тяхна родина се счита южната част на Северна Америка.
- В Европа първите чушкови семена са пренесени от Христофор Колумб като подарък за испанската кралица.
- Някои сортове чушки се използват за лекарств, а други за декорация.
- Чушките имат високо съдържание на цинк, което е двойно повече спрямо краставиците.
- В 100 гр чушки се съдържат към 24 мг фосфор, 10 мг калций, 13.2 гр магнезий, желязо, калий, ниацин, триптофан и захари.
Очилат свят има своята любима и лесна рецепта с чушки и това са печени чушки с оцет. Няма нищо по- сладко и вкусно от тази класика.
Рецептата сме сигурни, че знаете, затова пазете очите си и похапвайте чушки.
Други полезни зеленчуци
Спанак
Спанакът съдържа 20 350 микрограма лутеин в 1 чаша и е изключително полезен за очите.
Кейл
Той съдържа лутеин (суровият кейл е зеленчукът с най-богато съдържание на лутеин) , който повишават нивата на пигмент в очната макула, като увеличават защитата от вредното влияние на слънцето и намаляват риска от макулна дегенерация.
Броколи
Броколите са ефективни при лечение на катаракта и са препоръчителни като част от възстановяваща диета заради съдържанието на вещества, които са благоприятни за състоянието на очите.