Спанак

• Смята се, че спанакът произлиза от древна Персия. Култивиран
• Влиянието му се разпространило до Непал, а от там до Китай, където днес го наричат „ Персийско растение“. Маврите го пренасят в Испания около 11 век.
• Зеленчукът обикновено се консумира през зимата.
• Той е богат на желязо, витамин А и C, калий и калций.
• На 26 март се чества денят на спанака.
• Спанакът е подходящ за хората спазващи диети. Минералните соли, който съдържа той, действат успокояващо, подсилват костите, подобряват кръвообращението и намаляват кръвното налягане.
• Спанакът е много полезен при настинка.
• Той отлично подхранва кожата и я подмладява, благодарение на множеството си витамини и минерали. Също така може да се използва за маска за лице, като премахва акнето.
• Когато купувате спанак, погледнете добре листата му, те трябва да бъдат зелени и лъскави. След като го сготвите консумирайте веднага, за да извлечете всичките му ползи.
• За да запазите съдържание на витамин C в спанака, добавете малко лимонов сок или оцет,  по време на готвенето.
• Спанакът вирее в по- хладен климат.
• Яденето на спанак повишава енергията и намалява умората

🍵 Спаначена крем супа

Продукти:

• Глава лук
• Масло на око
• 400г спанак без дръжките
• Лимонов сок
• 250 мл. Прясно мляко
• Супена лъжица брашно
• Зеленчуков бульон
• Сол на око
• 150 мл. сметана
• Настъргано сирене
• Едно яйце

Приготвяне:

Лукът се запържва около 3-4 мин., на умерена температура, докато стане прозрачен.
Добавя се спанакът, ръсвате малко лимонов сок и държите на огъня около 10 мин., докато спанакът омекне.
Поръсва се с брашното, като се бърка постоянно.
Добавя се млякото и бульонът. Слагате сол и оставяте да ври около 40 мин.
След това разбивате до гладка смес.
Разбивате сметаната, сиренето и яйцето.
Слагате отново супата на котлона на умерена температура и добавяте сместа, като бъркате постоянно, докато се сгъсти.

Сервирате горещо.