Спанакът съдържа 20 350 микрограма лутеин в 1 чаша и е изключително полезен за очите.
- Смята се, че спанакът произлиза от древна Персия. Култивиран
- Влиянието му се разпространило до Непал, а от там до Китай, където днес го наричат „ Персийско растение“. Маврите го пренасят в Испания около 11 век.
- Зеленчукът обикновено се консумира през зимата.
- Той е богат на желязо, витамин А и C, калий и калций.
- На 26 март се чества денят на спанака.
- Спанакът е подходящ за хората спазващи диети. Минералните соли, който съдържа той, действат успокояващо, подсилват костите, подобряват кръвообращението и намаляват кръвното налягане.
- Спанакът е много полезен при настинка.
- Той отлично подхранва кожата и я подмладява, благодарение на множеството си витамини и минерали. Също така може да се използва за маска за лице, като премахва акнето.
- Когато купувате спанак, погледнете добре листата му, те трябва да бъдат зелени и лъскави. След като го сготвите консумирайте веднага, за да извлечете всичките му ползи.
- За да запазите съдържание на витамин C в спанака, добавете малко лимонов сок или оцет, по време на готвенето.
- Спанакът вирее в по- хладен климат.
- Яденето на спанак повишава енергията и намалява умората
🍵 Спаначена крем супа
Продукти:
- Глава лук
- Масло на око
- 400г спанак без дръжките
- Лимонов сок
- 250 мл. Прясно мляко
- Супена лъжица брашно
- Зеленчуков бульон
- Сол на око
- 150 мл. сметана
- Настъргано сирене
- Едно яйце
Приготвяне:
Лукът се запържва около 3-4 мин., на умерена температура, докато стане прозрачен.
Добавя се спанакът, ръсвате малко лимонов сок и държите на огъня около 10 мин., докато спанакът омекне.
Поръсва се с брашното, като се бърка постоянно.
Добавя се млякото и бульонът. Слагате сол и оставяте да ври около 40 мин.
След това разбивате до гладка смес.
Разбивате сметаната, сиренето и яйцето.
Слагате отново супата на котлона на умерена температура и добавяте сместа, като бъркате постоянно, докато се сгъсти.
Сервирате горещо.